• Longueur de la lame : lame flexible en acier inoxydable à haute teneur en carbone de 8 pouces pour un filetage et un désossage précis.
• Poignée : La poignée ergonomique Fibrox offre une prise antidérapante, améliorant le contrôle pendant l'utilisation.
• Certifié NSF : sans danger pour les aliments pour une utilisation dans les environnements de cuisine professionnels.
• Flexibilité : La lame flexible assure des coupes douces autour des os, réduisant ainsi le gaspillage.
• Filetage : Idéal pour le filetage précis des poissons et le désossage des viandes.
• Découpe : Parfait pour séparer la viande de l’os avec précision et facilité.
• Sécurité alimentaire : la certification NSF garantit le respect des normes de sécurité alimentaire.
• Durabilité : La lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone résiste à la corrosion et conserve son tranchant.
• Confort : Le manche Fibrox est conçu pour réduire la fatigue de la main, le rendant ainsi adapté à une utilisation prolongée.
• Certifié NSF : garantit que le couteau répond aux normes d'hygiène et de sécurité les plus élevées dans les cuisines professionnelles.
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