• Longueur de la lame : lame incurvée de 8" pour une coupe et un portionnement efficaces.
• Matériau de la lame : acier inoxydable à haute teneur en carbone pour plus de solidité et de résistance à la corrosion.
• Poignée : Poignée ergonomique pour une prise en main antidérapante et confortable.
• Type de bord : Courbé pour un contrôle précis pendant le traitement de la viande.
• Boucheries : Idéal pour découper de gros morceaux de viande.
• Cuisines commerciales : adaptées aux chefs professionnels et aux transformateurs de viande.
• Utilisation à domicile : idéal pour les chefs à domicile qui manipulent de gros rôtis ou de grosses viandes.
• Certifié NSF : Répond aux normes de sécurité alimentaire pour une utilisation en cuisine professionnelle.
• Conception durable : Conçu pour des performances durables avec un minimum d'entretien.
• Passe au lave-vaisselle : facile à nettoyer et à entretenir.
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