• Longueur de la lame : 12" en acier inoxydable à haute teneur en carbone avec bord Granton.
• Poignée : Poignée ergonomique Fibrox® pour une prise en main sûre et antidérapante.
• Certifié NSF : Garantit la conformité en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène.
• Conception des bords : le bord Granton réduit la friction et empêche les aliments de coller à la lame.
• Durabilité : la lame à haute teneur en carbone offre un tranchant durable et une coupe précise.
• Tranchage de viande et de poisson : Idéal pour trancher les rôtis, la poitrine, le jambon et le poisson avec précision.
• Cuisines professionnelles : parfaites pour les chefs travaillant dans des environnements à volume élevé.
• Sécurité alimentaire : la certification NSF garantit une utilisation sûre dans les zones de préparation des aliments.
• Confort et précision : Offre un excellent contrôle pour des tranches nettes et uniformes.
• Tranchage de précision : la conception du bord Granton minimise la traînée pour des coupes lisses et uniformes.
• Prise en main confortable : la poignée antidérapante Fibrox® assure confort et contrôle lors d'une utilisation prolongée.
• Hygiène : La certification NSF maintient des normes strictes de sécurité alimentaire.
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