• Longueur de la lame : 6 pouces, parfaite pour les coupes de taille moyenne.
• Matériau de la lame : acier inoxydable à haute teneur en carbone pour une excellente rétention du tranchant et une excellente durabilité.
• Poignée : Poignée en bois robuste conçue pour une manipulation confortable et ergonomique.
• Conception de la lame : Lame semi-rigide incurvée pour une maniabilité et un contrôle lors du désossage.
• Boucheries : Idéal pour les tâches de désossage de précision dans les boucheries professionnelles.
• Cuisines commerciales : Convient aux restaurants et aux traiteurs où le désossage est une tâche fréquente.
• Utilisation domestique : idéal pour les cuisiniers à domicile qui ont besoin d’un outil fiable pour désosser la volaille, le poisson et les viandes.
• Certifié NSF : Conforme aux normes de sécurité alimentaire pour une utilisation en cuisine professionnelle.
• Construction durable : les matériaux de lame et de poignée de haute qualité garantissent la longévité.
• Entretien : Lavage à la main recommandé pour préserver le manche et la lame en bois.
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