• Conception spécialisée : Parfait pour écorcher les animaux de taille moyenne à grande avec une lame incurvée permettant un mouvement de coupe complet.
• Lame durable de 5 pouces : fabriquée en acier inoxydable à haute teneur en carbone pour un tranchant tranchant et durable.
• Poignée Fibrox antidérapante : la poignée Fibrox noire offre une prise confortable et antidérapante, même dans des conditions humides.
• Certifié NSF : Certifié pour une utilisation sûre et hygiénique dans les cuisines commerciales.
• Conçus pour durer : les couteaux Victorinox sont conçus pour durer jusqu'à 60 % plus longtemps que les couteaux classiques, garantissant ainsi leur durabilité dans les environnements exigeants.
• Matériau : Lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone
• Poignée : Fibrox Pro noir, conçue de manière ergonomique pour le confort et la résistance au glissement
• Utilisation idéale : sépare efficacement la peau de la viande, convient aux gros animaux comme les vaches, les porcs et les moutons
• Certifications : Certifié NSF pour la sécurité alimentaire
• Fabriqué en Suisse : Fabrication de qualité par la marque Victorinox de renommée mondiale
• Boucheries et cuisines commerciales : Parfait pour la préparation de viande à grande échelle, garantissant un dépouillement rapide et efficace
• Traitement du gibier : Idéal pour les chasseurs et les transformateurs travaillant avec du gros gibier
• Préparation polyvalente de la viande : idéale pour retirer la viande des joues et gérer une variété de tâches de dépouillement dans les cuisines commerciales.
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