• Longueur de la lame : 12" en acier inoxydable à haute teneur en carbone pour une excellente durabilité et rétention du tranchant.
• Manche : Manche ergonomique en bois de rose pour plus de confort et de contrôle.
• Certifié NSF : Répond aux normes de sécurité alimentaire pour les cuisines professionnelles.
• Conception : Lame courbée idéale pour trancher de gros morceaux de viande avec précision.
• Construction : Robuste et bien équilibrée pour une utilisation intensive.
• Transformation de la viande : Idéal pour les bouchers pour trancher, parer et sectionner de gros morceaux de bœuf, de porc ou d'agneau.
• Cuisines professionnelles : un outil indispensable pour les chefs travaillant avec de gros morceaux de viande.
• Utilisation domestique : convient aux cuisiniers amateurs sérieux manipulant de grosses viandes.
• Certifié NSF : peut être utilisé en toute sécurité dans tous les environnements de préparation des aliments.
• Service alimentaire : Excellent pour la transformation de viande à grand volume dans les restaurants ou les services de restauration.
• Coupe de précision : la conception de la lame incurvée permet des coupes précises et nettes.
• Confort : Le manche en palissandre offre une prise en main naturelle pour réduire la fatigue.
• Hygiène : la certification NSF garantit que le couteau est sûr pour la manipulation et la préparation des aliments.
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